Para los días fríos de invierno
El pay de manzana es una receta tradicional de los días invernales. Para estas fechas cuando llevamos varios meses ya en invierno acá en Chile las manzanas se han preparado de mil maneras. Su bajo costo por estos días hace que sean de fácil acceso para todos. Les propongo volver al origen con un postre tibio de manzana. Sencillo y clásico el pay de manzana bien ejecutado puede ser maravilloso una tarde fría de invierno con una taza de té. Les dejo por acá una receta... Para la base 4 tazas de harina de trigo 1/4 de taza de agua fría 250 g de mantequilla 1 pizca de sal 1 huevo Para el relleno 2 cucharadas de harina de trigo 3 cucharadas de mantequilla en cubos pequeños 8 piezas de manzana rebanadas sin cáscara 1/2 cucharadita de canela en polvo 1 pizca de nuez moscada en polvo 3/4 de taza de azúcar blanca Para la base 1. Precalienta el horno a 180°C. 2. Corta en cubos pequeños la mantequilla. Cierne la harina antes de medirla y forma con ella un volcán. Colo...
